深圳市场监管局约谈美团、淘宝闪购、京东外卖，剑指“幽灵外卖”乱象。行动聚焦虚假地址、一址多店、证照不符等问题，要求平台承担主体责任，从源头整改。这标志着网络餐饮监管进入“严字当头、平台担责、技术赋能”的新阶段，为全国治理提供范本。

市场监管总局约谈山姆总部，针对其线下门店及线上网店频发的食品安全问题。本文深度解析事件背景、监管逻辑、问题根源、行业影响及未来趋势，指出食品安全是企业核心竞争力，监管已进入穿透式阶段，行业面临新一轮洗牌。