26岁安徽青年朱俊锋在上海投资80万开羊肉面馆，仅十几天便亏损60万关门。经历两年沉淀，他吸取教训，转战江西抚州，以更熟悉的家乡面点品类二次创业，投资40万的新店日营业额稳定过万，预计一年内回本。这一案例折射出当代青年创业的艰辛、餐饮行业的残酷竞争与转型智慧。