“南极磷虾油”零含量事件引发监管风暴，揭露食品委托生产行业长期存在的质量失控与责任虚化乱象。市场监管总局即将出台新规严管委托生产，品牌方内部追责，标志着中国食品安全监管正从事后打击转向全过程规范，行业面临深度洗牌。